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科学小实验:不到100℃的水居然沸腾了?真的假的呀!

大潘:你观察过水烧开后的现象吗?\x0a小美:有啊!一旦水烧开,水温会达到100℃,壶里的水沸腾起来,并冒出许多气泡,水蒸气还会从壶口冒出\x0a大潘:厉害!不过有一点说错了,水的沸点不一定是100℃哦\x0a小美:什么?不到100℃,水能烧开?

每天一个科学小实验,陪孩子一起玩科学。

科学小实验:不到100℃的水居然沸腾了?真的假的呀!

 

大潘:小美,你观察过水烧开后的现象吗?

小美:有啊!一旦水烧开,水温会达到100℃,壶里的水就会沸腾起来,并冒出许多气泡,这些水蒸气还会从壶口冒出来呢。

大潘:厉害啊!不过有一点说错了,水的沸点不一定是100哦。

小美:什么?不到100,水能烧开?你开玩笑呢?

大潘:你信不信,我可以让80的水沸腾哦。

小美:不相信,小朋友们,你们信吗?

科学小实验:不到100℃的水居然沸腾了?真的假的呀!

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视 频

 

材 料

玻璃杯,注射器,温度计,热水壶

科学小实验:不到100℃的水居然沸腾了?真的假的呀!

步 骤

1.往杯子里倒入刚烧开的热水。

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2.用温度计测量,温度持续上升。冷却一会儿,让热水温度降到80℃左右。

科学小实验:不到100℃的水居然沸腾了?真的假的呀!

 

科学小实验:不到100℃的水居然沸腾了?真的假的呀!

 

3.用注射器吸取约5毫升80℃热水。

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4.用拇指按住注射器针筒口并拉动注射器,观察针筒内水的现象。注意:针筒内要留存少量空气。

科学小实验:不到100℃的水居然沸腾了?真的假的呀!

 

科学小实验:不到100℃的水居然沸腾了?真的假的呀!

 

原 理

实验现象 : 当我们用拇指堵住注射器的针筒口,并用力拉动注射器,注射器内的水便开始沸腾,并不停地冒出泡泡。

实验原理:物质在1个标准大气压下沸腾的温度称为该物质的沸点。水在1个大气压下沸腾的温度为100℃。沸点高低受大气压影响。气压增大,沸点升高;反之,气压减小,沸点降低。拉动注射器会改变针筒内部容积,在空气含量一定情况下,容积越大,气压越小。气压减小,水的沸点就会降低,于是热水开始沸腾并冒出泡泡。

世界最高峰——珠穆朗玛峰,由于海拔高气压低,在珠峰上烧水,只要水温达到70多度,水就烧“开”了。这样的水并不能把饭菜煮熟,也不能杀死某些细菌,登山队员就需要使用高压锅烧水做饭。高压锅是利用高压下沸点升高的原理制成的。

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互 动

为什么越往后拉注射器,冒出的泡泡越多呢?知道的,留言告诉大潘呗!

 

大朋友和小朋友们,如果你们想和大潘互动,想展示自己的实验成果,想认识来自各地热爱科学的人,想探讨科学知识,那就在文章下方留言或者关注大潘科学实验站公众号

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