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淀粉轻松做“非牛顿流体”,让液体瞬间变硬(非牛顿流体小实验)

淀粉轻松做“非牛顿流体”,让液体瞬间变硬(非牛顿流体小实验)

电视之中的武林大侠,武艺高强,可以登萍渡水,刷刷刷,就能从水面上跑过去。这一门功夫被称之为轻功水上漂。当然,在现实的生活之中是不存在这门功夫的。

但是,今天爆爆就告诉你,其实用一下身边的材料,就轻松做到轻功水上漂。下面就和爆爆一起来见识一下科学世界的轻功水上漂。

 

 

淀粉轻松做“非牛顿流体”,让液体瞬间变硬(非牛顿流体小实验)

材料
烧杯/玉米淀粉

淀粉轻松做“非牛顿流体”,让液体瞬间变硬(非牛顿流体小实验)

步骤
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往水盆中倒入一定量的水

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再倒入玉米淀粉,水和淀粉的比例为1:3

用手将其混合均匀

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快速摇动水盆,盆内的流体没有流动

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用手指拨动还可以看到像豆腐渣一样的裂纹

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抓起一把,用手搓揉成团

摊开手立马从指缝中流走

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用手指搅动的时候是液体

用拳头敲击时却如固体一般坚硬

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原理
我们今天在实验中,用玉米淀粉和水混合而成的液体就是“非牛顿流体”,平时吃的果酱、鸡蛋蛋清、嚼过的口香糖,甚至人的血液、石油等等都属于“非牛顿流体”。

淀粉轻松做“非牛顿流体”,让液体瞬间变硬(非牛顿流体小实验)

这类物质,介乎于液体与固体之间。当表面受到压力时,会开始变硬,具备一定的固体特性。当表面没有压力时,又非常柔软,和液体一样。根据这种特性,人们制作“非牛顿流体”防弹衣,既舒适,防弹性能也更加优秀。

而实验中的“非牛顿流体”如此坚硬,秘密就在于水。成熟的玉米颗粒很坚硬,当玉米粉和水以极高的密度混合在一起的时候,细小的玉米颗粒均匀的分布在液体之中,密度甚至超过玉米颗粒。当我们用力击打“非牛顿流体”的时候,压力会均匀的传递到每一个颗粒上,给人的感觉就像在捶打一面墙

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