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魔力科学小实验,纸锅煎鸡蛋!是的你没看错!

煎鸡蛋是很多人都爱的一道美味,热锅里滴上些许油,把鸡蛋破开扔进去,伴随着滋滋声,鸡蛋表面金黄中透露出蛋白鲜嫩诱人的颜色,撒些盐就可以出锅了,吃起来非常嫩滑。 马路上煎不了鸡蛋,那用纸做个锅,是否能煎…

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文 | 魔力科学小实验,本文为原创,欢迎关注及转载分享!

煎鸡蛋是很多人都爱的一道美味,热锅里滴上些许油,把鸡蛋破开扔进去,伴随着滋滋声,鸡蛋表面金黄中透露出蛋白鲜嫩诱人的颜色,撒些盐就可以出锅了,吃起来非常嫩滑。

魔力科学小实验,纸锅煎鸡蛋!是的你没看错!

如今有了不粘锅,煎起鸡蛋来就更方便了,都不需要放油,拿着锅滑几下蛋就熟了。

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如果到夏天,煎鸡蛋更是热门话题,不是为了吃那口煎蛋,而是为了证明有多热,网上铺天盖地的都是马路上煎鸡蛋的新闻。

其实,如果做了实验,你会发现这完全是无稽之谈,虽然水泥马路温度有可能达到63℃甚至更高,但这并不是常事。

马路导热性能差,路面温度仅可能把鸡蛋边缘较薄的蛋清部分烫白,无法完全煎熟整颗鸡蛋。

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△图片来源于网络

马路上煎不了鸡蛋,那用纸做个锅,是否能煎熟鸡蛋呢?

很多人可能会想,一点就着的纸,用来煎鸡蛋,大概蛋还没煎熟,纸就先烧着了吧!

到底是纸先会被烧起来,还是蛋先熟?

好在这个问题不像先有鸡还是先有蛋那么复杂,今天奶爸就来做个试验验证一下结果!

实验材料:铁丝网、燃气炉、尖嘴钳、剪刀,A4纸,鸡蛋,食用油。

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首先,将铁丝网边缘用尖嘴钳翻折起来,做成一个锅的形状。

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然后将A4纸折成铁丝锅大小的形状。

将纸锅放入铁丝网内。

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接着把食用油倒入纸锅内。

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打一枚鸡蛋,放进纸锅里。

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然后上灶,开始煎鸡蛋!!!

鸡蛋放上去后,边缘部分就开变白了,但是纸锅并没有被点燃

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继续煎鸡蛋,大概一分钟后,鸡蛋成型了。

纸锅除了边缘有些焦黄之外,还是没有破掉或是燃起来!

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★ 纸锅煎鸡蛋,为什么纸不会被点燃呢?

煎熟鸡蛋所需的温度一般在80度左右,纸的燃点是一百多度,而油沸腾的温度大约两百度以上。

倒上油以后呢,纸和油的温度保持一致,这样的话,我们就可以在没有达到纸张燃点的情况下,把鸡蛋给煎熟了。

不过,如果煎的时间过长,纸还是会烧起来的,白纸边缘焦黄的部分已经是快燃的信号啦!

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★ 纸包不住火,但包的住美食啊

俗话说纸是包不住火的,结果看来只要里面有美食,就能包的住了。

纸除了可以用来煎鸡蛋,一些美食店,还会用来烤鱼,加入油和调料后,纸的燃点被升高,在铁板上也能烤起来,难怪很受吃货们的欢迎。

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今天的实验就到这里,如果纸锅里不加油直接煎蛋,那纸会先燃起来吗?

试验结束后,奶爸不放油继续煎了一次,结果还真是让人意想不到。你的答案是什么呢,我们评论区不见不散。

我是一名理工硕士奶爸,爱生活、爱科学,陪娃做了300多个“魔力科学小实验”。关注订阅我,每天3分钟,陪孩子在家做个小实验,培养孩子科学素养!

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奶爸特别提醒:专业人士操作,请勿模仿。

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