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渴了喝什么最解渴?居然不是普通的白水_补水

另一个影响因素是饮料的营养成分:最补水的饮料含有乳糖、蛋白质和脂肪,因为它们能锁住体内水分,延长补水效果。 这种饮料就是牛奶,它含有丰富的营养素和电解质,令胃的排空速度减慢,减少对肾运作的消…

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文 | 魔力科学小实验,欢迎关注及转载分享!

一般来说,当我们感到口渴时,很多人会选择大量喝水,觉得这样最能解渴。

但最近根据苏格兰圣安德鲁斯大学的一项研究表明,最解渴的并不是普通的水,其效果甚至还不如某些果汁。

渴了喝什么最解渴?居然不是普通的白水_补水

该研究的作者——圣安德鲁斯医学院的教授罗纳尔德·莫恩(Ronald Maughan)表示,补水的效果和身体对饮料的反应机制有关。

其中一个影响因素是饮料的摄入量:你喝得越多,饮料被血液吸收的速度也越快,从而能稀释体液,补充水分。

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另一个影响因素是饮料的营养成分:最补水的饮料含有乳糖、蛋白质和脂肪,因为它们能锁住体内水分,延长补水效果。

意思就是说,尽管水(包括白水和苏打水)能够迅速给身体补水,但不能锁水,但含有一点糖、脂肪或蛋白质的饮料能锁水,补水效果更持久

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¤ 那补水效果最好的饮料,你猜出来是谁了吗?

这种饮料就是牛奶,它含有丰富的营养素和电解质,令胃的排空速度减慢,减少对肾运作的消耗,水分相对会在体内停留更长时间,不会像水那么快排出。

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并且牛奶中还含有钠,钠的作用像海绵,可保持体内水分,减少尿液的产生

用于治疗腹泻的口服补液溶液,里面就含有少量的糖,以及钠和钾,这些成分有助于身体锁住水分。

而对于容易浮肿的人来说,晚上则需要减少钠的摄入,例如吃少盐的食物。

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¤ 并不是含糖量越高,补水效果越好

与普通水相比,含糖量高的饮料如可乐,的确能在胃里停留的时间更久,排空的时间也更慢。

但是一旦这些饮料进入小肠,它们的高浓度糖在渗透的过程中就会被稀释。

也就是说,这个过程反而会将水从人体“抽”到小肠中以稀释这些饮料中所含的糖分。

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从生理上讲,小肠里的任何东西都会排出身体之外,所以你身体的水分反而会被消耗掉,在口渴的时候,喝含糖量高的饮料反而会让你流失水分。

当你的身体告诉你需要补充水分的时候,水肯定要优于汽水或果汁,毕竟,我们的肾和肝得依靠水来排除身体里的毒素。

而且补水对于保持皮肤的弹性和柔软也很重要,充足的水分还可以保持关节润滑,能帮助预防感染并向细胞提供营养。

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¤对于酒精饮料来说,补水效果取决于摄入的浓度

酒精有利尿作用,会让人排出更多尿液,酒精浓度低的啤酒所导致的水分流失会比威士忌少,因此喝啤酒摄入的水分更多。

烈酒会让人体脱水,低度酒精饮料则不会,所以晚上喝的酒度数太高,早晨起来会觉得口干舌燥,让人很不舒服。

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¤ 咖啡的补水效果则取决于摄入的咖啡因总量

根据莫恩的研究,一杯含有约80毫克咖啡因的普通咖啡的补水效果和水差不多。一旦摄入超过300毫克的咖啡因,也就是两到四杯咖啡,会导致你失去过多水分。

因为咖啡因有温和的短期利尿作用,不经常喝咖啡的人更容易发生脱水,可以通过加入一两勺牛奶来抵消。

下面是圣安德鲁斯大学的研究团队所测试的几种常见饮料4小时内的补水效果排行榜(补水效果依次递减):

Skim milk 脱脂牛奶

Oral rehydration solutions 口服补水溶液

Full fat milk 全脂牛奶

Orange juice 橙汁

Cola 可乐

Diet Cola 健怡可乐

Cold tea 凉茶

Tea 茶

Sports drink 运动饮料

Still water 白水

Sparkling water 苏打水

Lager 啤酒

Coffee 咖啡

以上研究结果更多是从快速补水效果这单一角度进行研究,并未过多考量健康因素。尽管白水补水效果表现并不佳,但无疑是非常健康的一种补水方式。更何况等到感到口渴时,身体已经开始缺水了。

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十一假期,准备带孩子出去游玩的家长们,如果需要驾驶长途车,或者不方便中途上厕所的话,可以选择饮用牛奶。

牛奶富含碳水化合物、钙、电解质和盐分,可以帮助保持体液平衡,既解渴又不需要频繁上厕所。

对于上面这些常见饮料的补水功效,你有何看法?欢迎底部留言探讨哦~

我是一名理工硕士奶爸,爱生活、爱科学,陪娃做了300多个科学小实验,全部收录在公众号【魔力科学小实验】(ID:kexuebb)。关注我,每天3分钟,陪孩子在家做个小实验,培养孩子科学素养!

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