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魔力科学小实验，用这方法演示细胞液失水，孩子一看就懂了_吸水纸

魔力科学小实验 • 2018年8月19日 pm7:46 • 魔力科学小实验

各位小朋友及大朋友们，晚上好！欢迎来到魔力科学小实验栏目，让孩子像科学家一样思考！ 腌黄瓜是一道广受欢迎的家常菜，在切好的黄瓜上撒2勺盐，配上姜蒜朝天椒等佐料腌制一段时间，连同保鲜盒放置冰箱冷藏，随吃随取，酸中

各位小朋友及大朋友们，晚上好！欢迎来到魔力科学小实验栏目，让孩子像科学家一样思考！

腌黄瓜是一道广受欢迎的家常菜，在切好的黄瓜上撒2勺盐，配上姜蒜朝天椒等佐料腌制一段时间，连同保鲜盒放置冰箱冷藏，随吃随取，酸中带甜，冰爽可口，开胃消食。

魔力科学小实验，用这方法演示细胞液失水，孩子一看就懂了_吸水纸

爱提问的小朋友可能就会问了，腌黄瓜时为何要往黄瓜里加入几勺盐呢？今天，我们不妨动手做个有趣的小实验，探寻其背后的科学原理吧！

魔力科学小实验，用这方法演示细胞液失水，孩子一看就懂了_吸水纸

实验开始前，先准备以下材料：

青瓜1根、土豆1个、食盐少许、水彩笔1支吸水纸4条、勺子1个、小刀1把魔力科学小实验，用这方法演示细胞液失水，孩子一看就懂了_吸水纸

然后，按以下步骤进行：

1、将土豆、青瓜对半切开，在其中一半中间掏个小洞，在另一半中间划道小口。

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2、往土豆、青瓜上的小孔撒少许盐

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3、在吸水纸末端画一道线，将画线一端的吸水纸放入小洞和小口

魔力科学小实验，用这方法演示细胞液失水，孩子一看就懂了_吸水纸

通过实验你会发现：

放入装有食盐的小孔中的吸水纸，整根纸条都被染上绿色；而插入没有撒盐的小口中的吸水纸，只有很短一段被染色。根据此前的实验结论可知，吸水纸被染色是因为溶解在水中的色素因吸水纸的毛细作用扩散而成，水分越多，扩散越明显。由于土豆、青瓜的细胞中含有细胞液，当其浓度小于外界溶液浓度时，细胞液中的水会渗透出来，由于盐水浓度远大于细胞液浓度，因此细胞出现失水现象。腌黄瓜时撒入食盐，目的就是使黄瓜细胞失水，使得腌黄瓜的口感更好。

科学奶爸要给大家提问了：

如果把食盐换成糖会怎样呢？欢迎大家底部留言探讨哦。好了，今天的小实验就到这里吧，下次见咯！实验中使用到小刀，谨防割伤手。不建议4岁以下小孩进行本实验。其他年龄段孩子请在大人陪同监护下进行。

— The end —

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